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Zutaten:

500 g Mehl
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker (oder Vanillin)
350 g Butter (weich)
2 Eigelb
2 Eigelb (zum bestreichen)
1 Ei
etwas Zitronenschale, abgeriebene
1 Prise Salz

How To:

Alle Zutaten gut verkneten.
Teig mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen und nach Belieben ausstechen.
Vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.
Backen: 10-12 Minuten bei 175°C